Vegan / Végétarien

100 g de tofu nature

1 cuillère à soupe de sauce soja sans additifs

400 g de légumes asiatiques surgelés

2 cuillères à café d’huile (au choix)

1 petit morceau de gingembre

1 gousse d’ail

100 g de nouilles Shiratakin (Asiashop)

15 g de cacahuètes

sel selon votre goût

poivre selon votre convenance

1 feuille de nori

1. Découpez le tofu en dés et laissez-le s’imprégner de la sauce soja.

2. Laissez reposer la marinade durant 10 minutes.

3. Faites dorer le tofu à la poêle avec un filet d’huile durant 5 minutes.

4. Incorporez les légumes pour wok, l’ail et le gingembre, puis cuisez pendant 3 minutes en versant un peu d’eau si besoin.

5. Intégrez les nouilles et les cacahuètes à la poêle, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des feuilles de nori broyées.

Energie 390 kcal | Protéines 26 g | Glucides 9 g | Fibres 10 g | Lipides 20 g