Vegan | Végétarien

Tranches de pain ou toast
Une poignée de tomates cerises
2 poignées de champignons
Sauce soja
3-4 poignées d’épinards
2 oignons hachés
3 gousses d’ail hachées
Houmous
Huile d’olive

1. Émincez l’ail et coupez les oignons en morceaux.

2. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites sauter les champignons, la moitié des oignons ainsi que la moitié de l’ail.

3. Préparez une seconde poêle pour faire revenir les épinards et le reste des oignons, puis assaisonnez de sel et de poivre.

4. Utilisez une troisième poêle pour faire revenir les tomates cerises avec le reste de l’ail.

5. Badigeonnez le pain d’huile d’olive et faites-le griller à la poêle.

6. Étalez du houmous sur les toasts et disposez les ingrédients préparés.

Énergie 358 kcal | Protéines 14 g | Glucides 59 g | Fibres 0 g | Lipides 9 g