Vegan | Végétarien

50 g de pâtes complètes
100 g de petits pois frais
50 g de haricots verts
1 gousse d’ail
1 poignée de brocolis
1 poignée de tomates cerise
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel & poivre
Basilic frais

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à obtenir une texture al dente.

2. Émincez finement l’ail, coupez le brocoli en bouquets et coupez les tomates cerises en deux.

3. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’ail, les brocolis, les petits pois et les haricots jusqu’à cuisson complète. Incorporez les tomates cerises en fin de cuisson pour les réchauffer légèrement.

4. Servez les pâtes égouttées dans une assiette, garnies des légumes et de quelques feuilles de basilic.

Énergie 407 kcal | Protéines 18 g | Glucides 54 g | Fibres 0 g | Lipides 11 g