Vegan / Végétarien

300 g de pâtes

1 cuillère à soupe d’huile

1 oignon

4 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de farine

500 ml de lait végétal sans sucre

1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre

3 cuillères à soupe de levure en flocons

sel et poivre selon votre goût

éclats de piment

parmesan végétalien

basilic et persil

une touche de jus de citron

1. Faites cuire les pâtes dans une eau salée jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».

2. Faites dorer les oignons avec l’ail, puis ajoutez la farine.

3. Versez le lait végétal, le bouillon de légumes en poudre ainsi que les flocons de levure, puis mélangez avec un fouet.

4. Salez, poivrez et faites chauffer rapidement jusqu’à ce que la sauce devienne légèrement épaisse.

5. Incorporez les pâtes et mélangez bien.

Ajoutez selon vos envies des flocons de piment, du parmesan végétalien, du persil et du basilic.

6. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir et de déguster !

Énergie 291.6 kcal | Protéines 15.5 g | Glucides 66.5 g | Fibres 4.3 g | Lipides 6.8 g